食育

普段から食事や食育のことにアンテナを張るようにしています。最近は四毒って言葉を目にします。これって何なんでしょうか？避けたら体にいいの？

現代の日本のあり方と深く関わる食の問題、これは広い視野を持って全体を俯瞰する必要があります。我々は普段から何に気をつけて食を選択していくべきなんでしょうか？

食品添加物に関する話です。日本では海外で禁止されている食品添加物が許容されています。このような超加工食品と呼ばれるものはがんや自己免疫疾患、中枢神経系の変性疾患などの我々の健康を著しく害する病と関わっています。みなさん、身近な加工食品がどれほど危険なものか？ご存知ですか？

食事と健康、または病気との関係は医学部ではほぼ習いません。とても大事なことですが、わかっていなことが多すぎることもその理由ではないでしょうか？東洋医学は食事を大切にしています。皆さんの普段からの意識を変えていく参考になれば。

食育とは？石塚左玄の教えをもとに、現代の食育と日本の食の問題について考察。家庭でできる実践例も紹介します。

「医食同源」という言葉を知っていますか？体は日々の食事でつくられています。健康を守るために、今こそ見直したい食生活のポイントと、小さな実践から始められる意識の持ち方を語ります。