
【食】食と健康 精製塩と天然塩
私たちの食生活の中で、塩は欠かせない調味料ですが、その摂取量や種類については常に議論されています。近年、塩分の過剰摂取が健康に悪影響を及ぼすという認識が広まりつつありますが、その一方で、塩には天然塩と精製塩という種類があり、それぞれに大きな違いがあります。特に注目すべきは、塩の製法や成分が健康に与える影響であり、一概に「塩が悪い」と決めつけるのではなく、その種類と摂取量に着目することが重要だと言えるでしょう。
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